Ciasteczka Mascarpone
Przepis na te serniczki znalazłam na stronie Diany-adres umieszczę wkrótce w ulubionych. Naprawdę warto tam zajrzeć!Ten przepis nie jest co prawda dokładnym odzwierciedleniem tamtego-użyłam innych ciastek na spody-wierzch ozdobiłam bitą śmietanką(rozetki)-ciacha po prostu rozpływają się w ustach!Wierzch-przypomina aksamitny krem,a lepki karmel łączy go z kruchym spodem ....
300 g mascarpone lub serka śmietankowego,
1/2 szkl cukru,
1 łyżeczka aromatu waniliowego,
3 małe jajka,
paczka ciasteczek Hit -kakaowe ze śmietankowym kremem.
Papierowe papiloty do ciastek,albo foremka muffinkowa.
Do natłuszczonych papilotków wkładamy po jednym ciastku-na dno.
Na to wykładamy masę serową.
MASA:
Miksujemy żółtka z cukrem.Dodajemy serek,aromat,a na końcu pianę z białek.
Mieszamy całość-wykładamy do foremek.
Pieczemy w temp. 160-170 st.-aż wierzchy serniczków się zezłocą.
Masa wierzchnia znacznie opada po upieczeniu!(efekt braku jakiejkolwiek mąki w masie-ale za to po upieczeniu przypomina aksamitny krem...)
Przełożenie ,,Hitów''-stopi się podczas pieczenia i skarmelizuje -tworząc w środku coś jak ,,ciągutka''.
Przygotowanie całości (bez pieczenia) - zajmuje tylko 15 minut.
przepisy
