ciasteczka anzac
przepraszam, ale musze to napisac. duma i radosc rozpiera mnie od srodka!od kilku godzin jestem ciocia! w zyciu nie przypuszczalabym, ze prawie rok po tym jak Kruszynek przyjdzie na swiat, moja Mlodsza Siostra sprawi mi taka niespodzianke! ale zycie zaskakuje... rowniez pozytywnie! :-)) gratuluje Wam Kochani!! 3mam kciuki!!
a tak poza tym:
oszalalam na punkcie owsianych ciasteczek...
mam jeszcze trzy rodzaje do wyprobowania, a tymczasem zapraszam na ciasteczka Anzac. dlaczego piszemy ich nazwe z duzej litery i czemu sa tak popularne w Australii, ze maja tam nawet swoj narodowy dzien (dokladnie juz w nastepnym tygodniu, bo 25 kwietnia)? szczegoly znajdziecie tutaj, klik klik.
przepyszne! chrupiace pierwszego dnia, zaczynaja mieknac z czasem, o ile zostana jakies na pozniej!
nie sadzilam, ze tak pochlonie mnie ciasteczkowanie. wczesniej widocznie nie mialam szczescia do dobrych przepisow, choc nie... tym razem tez wpadam na takie, ktore mimo pieknych zdjec autora u mnie wygladaja zupelnie inaczej lub sa niejadalne. ale tym razem postanowilam sie nie poddac. sprobowac raz jeszcze. bo mimo wszystko ciasteczka domowe sa tysiac razy lepsze niz kupne! no i satysfkacja, ze upieklo sie takie ladne male dziela sztuki jest ponad wszystko!
p.s. nastepnym razem zapraszam na ciasteczka flapjack. wlasnie jestem na etapie probowania przepisow, ktory lepszy!
*przepis ze strony good food (moim zdaniem bardzo pomocna jest waga kuchenna, a jesli jej nie posiadamy to moze przydac sie ta stronka, klik klik). przepis zmienilam tylko o mniejsza ilosc cukru
ciasteczka anzac
(ok. 18 sztuk)
85g platkow owsianych
85g wiorkow kokosowych
100g maki
80g cukru (najlepiej drobnego, do wypiekow)
100g masla
1 lyzka zlotego syropu (golden syrup)
1 lyzeczka sody + 2 lyzki wrzacej wody
w misce wymieszac platki, wiorki, make i cukier.
maslo wlozyc do rondelka. rozpuszczac na malym ogniu. dodac lyzke zlotego syropu. wymieszac lyzka.
sode rozpuscic we wrzacej wodzie. dodac do rozpuszczonego masla z syropem. dokladnie wymieszac. zdjac z ognia. nastepnie szybko przelozyc do miski z suchymi produktami. mieszac lyzka.
formowac kulki wielkosci orzecha wloskiego. lekko splaszczac je dlonia. rozkladac na blaszce wysmarowanej odrobina masla.
piec 8-10 minut w 180 stopniach. mozna w polowie pieczenia lekko splaszczyc je lyzka.
po wyjeciu z piekarnika odczekac chwile, nastepnie studzic ciastka na kratce.
przepisy
