Chutney ananasowy z suszonymi pomidorami
Na początek kilka informacji z Wikipedii:
Chutney, czatnej ,hindi: चटनी ćatni - gęsty sos używany w kuchni indyjskiej. Sporządzany z owoców i warzyw, z rodzynkami, czosnkiem, cebulą, octem, musztardą itd. Używany do potraw mięsnych i wegetariańskich. W smaku może się wahać od bardzo pikantnego do łagodnego, wręcz słodkiego. Na Zachodzie dostępny w formie gotowej, sprzedawany w słoiczkach. W Indiach zawsze sporządzany na bieżąco, często z sezonowych składników. W południowych Indiach podawany wraz z sambarem jako dodatek do dosy.
Składniki:
- dwie puszki ananasa, lepszy jest świeży, ale w Polsce nigdy nie wiadomo na co się trafi...
- rodzynki ok 100 gram
- suszone pomidory ok 200 gram
- spory por
- ocet spirytusowy 100 ml
- suszone ostre papryczki 3 szt.
- czerwone wino 300 ml
- sól, pieprz
- cukier w wypadku użycia świeżego ananasa
Smacznego! 
przepisy
