Chrupiąca tarta z ciasta fillo w greckim stylu
Wspaniałe tarta! Dosłownie nie można się jej oprzeć:) Mega chrupiąąąąca!
Farsz nie rozlewa się na boki, więc bez problemu możemy ją pokroić i elegancko zaserwować.
Dla "mięsożerców" do środka możemy włożyć upieczone wcześniej kawałki kurczaka.
Podawać z sałatą.
Gorąco polecam!
Źródło:http: XXXX
Składniki:
- 200g szpinaku
- 175g suszonych pomidorów
- 100g sera feta
- 50g sera mozzarella
- 250g ciasta filo (ja użyłam tylko 200g)
- 2 jajka
- przyprawy : czosnek, sól, pieprz, oregano
Na patelnie lub do garnka wrzucić szpinak i czosnek, podlać trzema łyżkami wody i podgrzewać do czasu, aż "opadnie". Nadmiar wody odsączyć na sitku, a następnie posiekać.
Pomidorki pokroić, wrzucić do dużej miski. Kolejno dodawać szpinak, jajka, przyprawy i sery. Całość wymieszać.
Przygotować formę o wymiarze 22cm.
Delikatnie rozwinąć ciasto filo ( najlepiej na wilgotnej ściereczce, co zapobiegnie wysychaniu)
Na spód tortownicy(23cm) wyłożyć płat ciasta, posmarować odrobiną oliwy ( z suszonych pomidorów) i położyć kolejny kawałek ciasta. Układać tak, aby boki wystawały poza obręcz. Pozostawić kilka płatów na wierzch. Na spód wylać masę; wyrównać.
Pozostawione boki zawinać na wierzch, tak aby dokładnie przykryć farsz. Można posmarować jeszcze oliwą i dołożyć ( jeśli potrzeba) jeszcze kilka płatów na wierzch. Piec w 180*C przez około 30 minut.
Smacznego!
* Oliwą nie musimy smarować dokładnie każdego płatu, wystarczy "maznąć" w kilku miejscach.*
przepisy
