chlebek z orzechami i daktylami
wszyscy juz chyba "orzechuja", wiec postanowilam sie w koncu dolaczyc. chcialabym przy tej okazji podac trzy przepisy: na sniadanie, obiad i podwieczorek, czyli dla kazdego cos.na dzien dobry bedzie chlebek z orzechami i daktylami. idealny na sniadanko, a facet podjadal go rowniez ot tak sobie (ja pewnie tez bym tak robila, gdyby nie restrykcje jedzeniowe).
oczywiscie chlebek jest z tych ciastowych, no i bez drozdzy, choc w porownaniu do bananowego badz cukiniowego troche bardziej chlebowy. dlatego nam idealnie smakowal posmarowany waniliowym serkiem.
podobno chlebek ten jest znany na wyspie, skad zreszta pochodzi. jadlam juz tutejsze owocowe chlebki, ale akurat takiego z orzechami i daktylami nie probowalam! a przepis znalazlam na australijskiej stronie, klik klik, zeby bylo smieszniej.
mnie sklonily zapasy daktyli w szafce, no i oczywiscie orzechy, zeby wbic sie w koncu w orzechowy tydzien. troche mnie dziwil poczatkowo sklad chlebka, ale po przeczytaniu komentarzy pod przepisem stwierdzilam, ze to bedzie cos! upiec ciasto bez jajek! podaje nieco zmodyfikowany przepis, ktory uwzglednia poprawki, jakie sugeruja inni, ktorzy robili go przede mna.
pewnie upieke go jeszcze nie raz, moze zmieniajac daktyle na suszone morele?
chlebek z orzechami i daktylami
(2 keksowki o wymiarach 25 x 8 cm):
1 szklanka daktyli
1 szklanka wrzacej wody
2 lyzeczki golden syrup
1 plus 1/4 szklanki maki
1 lyzeczka sody oczyszczonej
1/2 szklanki platkow owsianych
1 szklanka orzechow wloskich
1/2 szklanki brazowego cukru
ponadto:
maslo i bulka tarta do wysmarowania i wysypania foremek
daktyle odpestkowac. pokroic drobno. wlozyc do rondelka. dodac wode oraz golden syrup. wymieszac. odstawic na 15 minut.
do miski wsypac make z soda. nastepnie platki owsiane i cukier, wymieszac. orzechy drobno posiekac. wsypac do miski i ponownie wymieszac.
na koniec dodac miksture z daktyli i wymieszac wszystko razem.
keksowki posmarowac maslem i wysypac bulka tarta. przelozyc do nich ciasto.
piec okolo 40-50 minut w 180 stopniach.
podawac np. z maslem lub serkiem waniliowym.
tym chlebkiem rozpoczynam u siebie "orzechowy tydzien", kory w tym roku odswietnie prowadzi zawszepolka:
przepisy
