Chleb jogurtowy z miodem
Jogurt można znaleźć u mnie w lodówce praktycznie zawsze. Używam do sosów, deserów...szczególnie teraz, do płatków i teraz nawet do chleba:)
Chleb ma bardzo delikatny smak, świetnie się komponuje z serami. Miąższ ma zwarty i bardziej elastyczny niż np. chleb tostowy.. choć z wyglądu właśnie go przypomina.
Glazurę można bez obaw pominąć, bochenek i tak nabierze ładnego koloru bez jej pomocy:)
Polecam!
Składniki:
- 2 łyżeczki drożdży ( około 17g świeżych)
- 2 łyżki miodu
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego (temp. pokojowa)
- 1/2 szklanki letniej wody (+2 -3 łyżki)
- 1 łyżeczka soli
- 3 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki masła rozpuszczonego
Glazura:
- 1 jajko
Do dużej miski wsypać drożdże, wlać wodę i wymieszać. Następnie dodać jogurt, miód, masło i 1 szklankę mąki. Łyżką połączyć składniki, przykryć i odstawić na 30 minut.
Następnie wsypać sól, kolejną szklankę mąki i zacząć wyrabiać ciasto, powoli dosypując resztę. ( ewentualnie dodać kilka łyżek wody więcej)
Przełożyć ciasto na blat i wyrabiać około 6 -7 minut. Ma powstać gładkie, elastyczne ciasto. Dobrze wyrobione powinno odchodzić od miski i nie lepić się do rąk, ale też nie powinno być za twarde. Podczas wyrabiania nie podsypywałam dodatkową mąką.
Czystą miskę spryskać odrobiną oliwą. Z ciasto uformować kulę i umieścić w misce. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 1 i 1/2 godziny.
Keksówkę wysmarować tłuszczem, obsypać semoliną. Z ciasta uformować zgrabny podłużny bochenek i umieścić w foremce. Przykryć i odstawić do podrośnięcia na około 45 minut. Wierzch posmarować rozbełtanym jajkiem i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec w 185 *C przez około 35 - 40 minut.
Wystudzić na kratce.
Smacznego!
przepisy
