Cebulka duszona w pomidorach po grecku
Jeśli lubicie duszoną cebulkę, ta na pewno będzie wam smakować.
Ja przygotowałam ją wczoraj jako jarzynkę na ciepło do obiadu.
Bardzo nam smakowała.
Znalazłam też dla niej inne ciekawe przeznaczenie, ale o tym wkrótce :)
Ja swoje cebulki pokroiłam w ćwiartki, dzięki temu fajnie się prezentują, ale możecie pokroić je w dowolny sposób.
Przepis pochodzi z książki „Kuchnia wegetariańska” Jenny Stacey
Składniki:
pół kg niewielkich cebulek
3 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki płynnego miodu
2 łyżki octu winnego
3 łyżki białego wina wytrawnego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 łodygi selera naciowego
sól
pieprz
Wykonanie:
Cebulki obrać i pokroić w ćwiartki, tak by trzymały się razem z jednej strony.
Na dużej patelni rozgrzać oliwę, wrzucić cebulki i obsmażać ok 5 min.
Polać miodem i obsmażać minutę.
Wlać ocet i wino,dokładnie mieszając.
Koncentrat pomidorowy rozmieszać w pół szkl wody.
Seler pokroić w plasterki.
Do cebulek wlać pomidory i wrzucić seler. Zamieszać.
Doprowadzić do wrzenia i gotować aż sos odparuje.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.
przepisy
