Cannelloni z kurczakiem i cukinią
Niedawno od firmy Lubella otrzymałam kosz z makaronami z serii Inspiracje, oraz włoskimi produktami. Dlatego w najbliższym czasie na blogu będzie bardzo makaronowo ;)Na pewno pojawią się też jakieś przepisy z kuchni włoskiej.
Dla Was jeszcze dzisiaj będzie konkurs, w którym do wygrania będą właśnie takie makarony :D
Jako pierwszy wykorzystałam makaron cannelloni. Pierwszy raz przygotowywałam taki makaron. Nadziałam go mięsem z kurczaka, cebulką oraz cukinią. Do tego sos beszamelowy i dwa rodzaje sera. Dla nas - niebo w gębie - a najbardziej cieszyłam się z tego, że synek zajadał ze smakiem ;)
Polecam!
Składniki (na 4 porcje; 1 porcja = ok. 715 kcal):
- 500 g filetów z kurczaka
- 2 cebule
- 1 ząbek czosnku
- 1 mała cukinia
- 12 cannelloni
- sól, pieprz
sos beszamelowy:
- 50 g masła
- 30 g mąki pszennej
- 500 ml mleka
- gałka muszkatołowa
do posypania:
- 80 g startego żółtego sera
- 30 g startego parmezanu (ja zastąpiłam serem grana padano)
Mięso umyć, osuszyć i pokroić w bardzo małą kostkę. Cebule i czosnek obrać, drobno posiekać. Cukinię umyć i także pokroić w kostkę.
Mięso wymieszać z cebulą, czosnkiem i cukinią. Farsz doprawić solą i pieprzem.
Surowe rurki cannelloni napełnić farszem, ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.
Przygotować sos:
mąkę podsmażyć na roztopionym maśle i mieszając, wlewać do niej mleko. Sos beszamelowy zagotować i gotować przez ok. 5 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Piekarnik rozgrzać do 160 st.C (z termoobiegiem do 140 st.C).
Cannelloni zalać sosem, posypać tartymi serami.
Zapiekać przez 45 minut.
Przepis z gazety "Sól i pieprz" nr 10/2009.
przepisy
