Camembert w migdałowej panierce
O panierowanym serze Camembert czytałam już nie raz, ale panierka zawsze była taka normalna, czyli składała się po prostu z jajka i bułki tartej. Ja postanowiłam spróbować innej panierki, migdałowej. Tak przygotowany ser był na zewnątrz chrupiący, a w środku miękki i delikatny, więc płatki migdałowe świetnie się w takiej roli sprawdziły. Smażony Camembert podałam z żurawiną do mięs i serów.Inspirowałam się przepisem znalezionym w gazecie "Moje gotowanie" nr 9/ 2010.
Składniki (na 2 porcje):
- 1 krążek sera Camembert President Naturalny
- 1 jajko
- sól i pieprz
- 2 łyżki mąki pszennej
- 50 g płatków migdałowych
- olej do smażenia
Serek (zimny, prosto z lodówki) przeciąć w poprzek na pół. Jajko roztrzepać ze szczyptą soli i pieprzu. Płatki migdałowe rozdrobnić w blenderze. Połówki sera obtoczyć w mące, następnie w jajku i migdałach, lekko dociskając panierkę.
Na patelni rozgrzać olej i usmażyć serki na jasnozłoty kolor z obu stron. Osączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku.
Podawać ciepłe z żurawiną.
W imieniu Doroty z Pozytywnej kuchni zapraszam też do udziału w konkursie którego sponsorem jest marka President. Do wygrania są smakowite nagrody :)
przepisy
