Cała Polska grilluje?
Jak co roku Polaków opanowała osobliwa choroba. Z supermarketów tonami wynoszone są kurze skrzydełka, tłuste mięsiwa, co podlejsze kiełbasy* i hektolitry piwa. Mężczyźni dzielnie taszczą wory czarnego złota a spośród gryzącego dymu dumnie wyłania się hasło „Cała Polska grilluje”.
Nie jestem wielkim fanem grillowania. Nie przepadam za nadpaloną, ociekającą tłuszczem karkówką ani wysuszonymi na wiór kurzymi skrzydełkami. Co podlejsza kiełbasa* też nie budzi mojego entuzjazmu. Z całej zabawy pozostaje jedynie piwo…Na przekór temu wszystkiemu postanowiłem przygotować coś innego niż tłuste mięsiwo. Pomyślałem o papryce. Biała z cienkimi ściankami i kruchą skórką powinna się nadać dobra. Do tego jakieś smaczne nadzienie i uczta gotowa.
Papryka stożkowa faszerowana kozim serem
Składniki:
- 4 białe stożkowe papryki
- 200g białego koziego sera
- 4 pomidorki koktajlowe
- 1 pęczek posiekanego koperku
- 1 zgnieciony ząbek czosnku
- 1 łyżeczka czarnuszki
- oliwa
Przygotowanie:1. Serek, posiekany koper, zmiażdżony czosnek i czarnuszkę mieszamy do uzyskania jednolitej masy.2. Paprykę lekko nadcinamy od góry, delikatnie usuwamy pestki i napełniamy serową masą do 3/4 wysokości. Koniec zatykamy pomidorkiem koktajlowym.3. Papryki smarujemy obficie oliwą, układamy na aluminiowej tacce i pieczemy na grillu z obu stron aż lekko zbrązowieje.
*Osoby urażone określeniem „co podlejsza kiełbasa” z góry przepraszam. Takowego nagminne używa moja koleżanka, zapamiętała zwolenniczka grillowania. Według niej na grill kupuje się co podlejszą kiełbasę, bo innej szkoda. Nie słyszałem, żeby któryś z jej gości protestował. Przeciwnie, zajadają ze smakiem, więc pewnie ma rację.
przepisy
