Cafe frappe
Lato powoli się kończy.... Postanowiłam przypomnieć sobie jak wspaniale było na naszych wakacjach... Przeglądając zdjęcia popijałam sobie pyszną kawę na zimno i wspominałam słodkości, które tam jadłam: baklavę i kataifi. Cafe frappe przygotowałam według przepisu Kasi. Do przygotowania tej kawy dobrze jest mieś specjalny mikser (spieniacz), który w Polsce dostępny jest najczęściej na baterie. Z Grecji przywiozłam sobie specjalną kawę do frappe:-)
Składniki do 400 ml szklanki:
- 2 łyżeczki ulubionej kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżeczki cukru
- 3 łyżki gorącej wody
- 150 ml mleka
- 100 ml zimnej wody
- 6-8 kostek lodu
W dużej szklance rozpuszczamy w 5 łyżkach gorącej wody kawę i cukier. Jeżeli mamy specjalną kawę do frappe rozpuszczamy ją w zimnej wodzie. Miksujemy, aby zamienić kawę w gęstą pianę, na co najmniej cztery centymetry. Następnie dolewamy wodę, mleko i dodajemy lód. Kawę można też zrobić w wersji bez mleka. Kawę najlepiej pić przez słomkę i nagromadzona na górze piankę co jakiś czas rozmieszać z kawą.
Smacznego:-)
Takimi smakołykami zajadałam się na wakacjach. Teraz pozostało mi tylko ich zdjęcie. Baklava i kataifi w promieniach greckiego słońca.
przepisy
