Bułeczki z makiem
Smaczne, miękkie bułeczki z makiem. Pasują do wędliny, lecz znaczniej lepiej smakują zjedzone na słodko lub z masłem.
Uwielbiam mak, nie tylko w pieczywie...ale mam duży problem z dostaniem go tutaj gdzie mieszkam ;-(
Ostatnio udało mi się kupić ( o dziwo!) mała puszkę masy makowej, więc na pewno niedługo coś z nią upiekę ;-)
A bułeczki oczywiście gorąco polecam ;-)
Źródło: XXXX
Składniki:
- 500g mąki pszennej +do podsypywania
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka miodu
- 2 i 1/2 łyżeczki suszonych drożdży
- 75ml ciepłego mleka
- 225ml ciepłej wody
- 3 łyżki suchego maku
- 30g rozpuszczonego masła
Glazura:
- 1 jajko
- 1 łyżka wody
Składniki na glazurę dokładnie połączyć razem.
Ciasto:
Drożdże wymieszać z mąką, makiem i solą.
Mleko, wodę, miód i masło wymieszać razem, a następnie wlać do mąki.
Wyrobić jednolite, gładkie ciasto.
Przykryć i odstawić do podwojenia objętości na około godzinę i 35 minut.
Ciasto podzielić na 15 -16 części, z każdej uformować okrągłą bułeczkę.
Następnie ułożyć na natłuszczonej blaszce ( lub wyłożonej papierem do pieczenia), przykryć i odstawić do podrośnięcia na około 40-45 minut.
Przed pieczeniem wierzch posmarować przygotowaną wcześniej glazurą.
Piec w 195*C przez około 15 -16 minut.
Smacznego!
przepisy
