11/05/2008

Bułeczki z makiem

Pyszny bułeczki, wspaniałe na śniadanie. Np. z dżemem i kubkiem ciepłego mleka. Najlepiej byłoby zjeść takie śniadanie w ogrodzie u rodziców.... juz niedługo:D Jedziemy w tym tygodniu do Polski, jupi:)

ZdjÄcie - BuÅ‚eczki z makiem - Przepisy kulinarne ze zdjÄciami

Przepis na bułeczki pochodzi z bloga Dorotus

ZdjÄcie - BuÅ‚eczki z makiem - Przepisy kulinarne ze zdjÄciami

Składniki na 20 małych bułeczek:

500 g mąki białej chlebowej
2 łyżki miękkiego masła
2 łyżki mleka w proszku
1 łyżeczka soli
40 g (3 łyżki) maku
1,5 łyżeczki suchych drożdży
4 łyżki miodu
275 ml wody
1 jajko + łyżka mleka (do posmarowania)

Do naczynia przesiać mąkę, dodać masło i wyrobić, aż całość będzie przypominała kruszonkę. Dodać mleko w proszku, sól, mak i drożdże. Wlać miód i wodę, wyrobić miękkie, elastyczne ciasto (wyrabiać przez 5 minut). Ciasto umieścić z powrotem w naczyniu, przykryć, pozostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości (około 1 h).Ciasto wyjąć na powierzchnię oprószoną mąką, wyrobić, podzielić na 20 równych części. Z każdej uformować małą bułeczkę, kłaść na oprószonej mąką blaszce, przykryć i pozostawić na 30 minut. Przed samym pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem wymieszanym z łyżką mleka.

Piec około 12 - 15 minut w temperaturze 200ºC. Przenieść na kratkę i wystudzić.

Dorotus pisze, że w oryginale do bułeczek dodana jest otarta skórka z pomarańczy i są polane lukrem zrobionym ze świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy.

Tutaj bułeczki jeszcze przed pieczeniem

ZdjÄcie - BuÅ‚eczki z makiem - Przepisy kulinarne ze zdjÄciami