Bułeczki z czekoladą i kokosem

Gospodyni obecnego wydania Weekendowej Piekarni – Paulina zaproponowała nam do przygotowania deserowe bułeczki z czekoladą i kokosem. Bułeczki nie są słodkie i świetnie smakują jeszcze ciepłe ze szklaneczką mleka. Idealne na śniadanie. Dla lubiących słodkie bułki proponuję zwiększyć ilość cukru.

Zdjęcie - Bułeczki z czekoladą i kokosem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na 10 bułeczek:

570 g maki pszennej
12 g drożdży suchych lub 24 g świeżych
185 ml mleka
85 g masła
5 łyżeczek cukru
2 jajka
1 łyżeczka soli
½ szklanki wiórków kokosowych
6 - 8 kostek czekolady (dałam gorzką)
plus jajko do smarowania

Drożdże rozpuścić w mleku z dodatkiem cukru. Odstawić i poczekać, żeby ruszyły. Czekoladę posiekać w drobne kawałki, takie duże okruszki.

Do miski z mąką wrzucić wszystkie składniki. Wymieszać. Następnie przełożyć na blat i wyrabiać kilka minut, aż ciasto będzie puszyste i gładkie. Ciasto można również wyrobić przy pomocy robota kuchennego.

Wyrobione ciasto posmarować olejem, włożyć do miski i odstawić do wyrastania na około 1 godzinę. Wyrośnięte ciasto wyjąć, odgazować i podzielić na 10 części. Uformować owalne bułeczki, ułożyć na blasze i ponownie odstawić na około 1 godzinę. Wyrośnięte bułeczki posmarować rozmąconym jajkiem z dodatkiem mleka.

Piec w temperaturze 190ºC, przez około 15 minut. Studzić na kratce.

Smacznego:-)

Zdjęcie - Bułeczki z czekoladą i kokosem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami