Bułeczki z cynamonem
Na weekend...bułeczki, ktoóre chodziły za mną już od dawana. Pyszne, mięcitki, mocno cynamonowe...słodnie..kuszące;-)
Tym razem zrobiłam bez lukru, ale zapewaniam- Bułeczki wyglądają bajecznie z lukrem lub polewą przygotowaną z serka (crem cheese)
Gorąco polecam!
Składniki:
- około 3 szklanek mąki
- 110g jogurtu naturalnego
- cukier waniliowy
- pół łyżeczki soli
- łyżka suszonych drożdży
- 4 łyżki oleju
- 1/4 szklanki wody
- 2/3 szklanki mleka
- 1 duże jajko
Nadzienie:
- 2 i 1/2 łyżki cynamonu
- 3 łyzki roztopionego masła
- 1/2 szklanki cukru (najlepiej brązowego)
- dodatkowo : orzechy lub rodzynki
Ciasto:
Drożdże rozpuścić z cukrem w ciepłym mlkeu i odstawić na 15 minut.
Następnie dodać resztę składników i dokładnie wszystko razem połączyć.
Ciasto powinno być miekkię i delikatnie się lepić.
Miskę przykryć i odstawić na 1 i 1/2 godziny do wyrośnięcia.
Następnie ciasto rozwałkować na prostokąt o boku około 25 x40 cm.
Za pomocą pędzelka ciasto posmarować masłem, posypać cukrem wymieszanym z cynamonem ( + jeśli mam dodatkowko posypać orzechami i rodzynkami)
Zwinąć w rulon i pokroić w plastry ( mniej więcej o 1.5 - 2 cm)
Bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem.
Przykryć i odstawić do podrośnięcia na 30 minut.
Piec w 180*C przez około 15 minut.
przepisy
