Bułeczki wieloziarniste
Dawno nie jadłam takich bułeczek...może dlatego aż tak bardzo mi smakowały ;). Wyszły mięciutkie, pięknie pachniały, a co najważniejsze są przepyszne!
Składniki na 8 dużych bułeczek
- 2 1/2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki suszonych drożdży lub 16g świeżych
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1 jajko
- 1 1/2 łyżeczki brązowego cukru
- 1 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki sezamu
- 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
- 2 łyżki zmielonych kiełków pszenicznych (opcjonalnie)
- 3 łyżki ziaren słonecznika
Mąkę przesiewamy do dużej miski, wsypujemy drożdże, ( w przypadku świeżych, kruszymy w dłoniach) sól,siemię, sezam, kiełki, słonecznik i cukier. Wbijamy jajko, wlewamy wodę i oliwę. Wszystko mieszamy ręcznie lub za pomocą miksera. Całość wyrabiamy na jadnolite, miękkie ciasto. Pod przykryciem pozostawiamy do wyrośnięcia na 1h i 20 minut. Po upływie czasu dzielimy na 8 lub więcej części, formujemy okrągłe bułeczki i układamy na natłuszczonej blaszce. Przykrywamy, odstawaimy na 40 minut. W między czasie nagrzewamy piekarnik do 185 *C. Wyrośnięte bułeczki, nacinamy ostrym nożem. Wsuwamy do piekarnika i pieczemy około 18 minut.
Studzić na kratce
Smacznego!
przepisy
