Bułeczki pszenno - orkiszowe
Podłużne, z lekko chrupiącą skórką i pysznym mięciutkim wnętrzem. Bardzo..ale to bardzo smaczne...zajadaliśmy się jeszcze delikatnie ciepłymi... z twarożkiem i szczypiorkiem...PYCHA:)
Ostatnio się bardzo polubiłam z mąką orkiszową, więc będę używać je do wypieków znacznie częściej, niż dotychczas...zapewne jeszcze w tym tygodniu będzie coś z jej udziałem ;)
Gorąco polecam!
Na podstawie TEGO przepisu
Składniki:
- 1 opakowanie suszonych drożdży
- 2 łyżeczki miodu
- 3 łyżki rozpuszczonego masła
- 1 jajko
- 1/2 szklanki ciepłego mleka
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- 1 i 1/3 łyżeczki soli
- 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mąki orkiszowej
Drożdże i miód rozpuścić w mleku. Dodać resztę składników i wszystko dokładnie połączyć razem
Przykryć, odstawić na 20 minut, a następnie wyrabiać do czasu, aż ciasto zrobi się elastyczne(około 6 -8 minut)
Ciasto przykryć ponownie i odstawić do wyrośnięcia na 1 i 1/2 godziny.
Następnie podzielić na około 16 części. Z każdej uformować podłużną, zgrabną bułeczkę i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem.
Przykryć i odstawić do napuszenia na około 35- 40 minut.
Przed pieczeniem wierzch możemy posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać np. sezamem.
Pieczemy w 185 *C przez około 17 minut.
Smacznego!
przepisy
