Bruschetta na słodko z mascarpone i truskawkami
Składniki dla 4 osób:
100g sera mascarpone
80g jogurtu naturalnego
300g truskawek
1 łyżka miodu
4 kromki chleba
Wykonanie:
Pieczywo podpiec w tosterze.
W misce wymieszać mascarpone z jogurtem i miodem.
Posmarować masą serową pieczywo i udekorować owocami.
Podawać od razu.
Przepis pochodzi z książki Lucii Pantaleoni „Bruschetta i crostini. Grzanki po włosku” wydanej przez Wydawnictwo RM w serii książek „Z różnych stron świata”.
Robiłam już kilka potraw z tej książeczki bo bruschetta to naprawdę fajny pomysł na pyszne śniadanie czy kiedy wpadną niespodziewani goście.
Na blogu pokazywałam z niej jeszcze Bruschette z kozim serem i świeżymi ziołami.
Książka podzielona jest na 4 rozdziały:
I Na kolację;
II Przed telewizorem;
III Ponadczasowe przysmaki;
IV Małe i smaczne.
Zawiera ok 40 przepisów z kuchni włoskiej.
Od prostych to tych bardziej wykwintnych, od lekkich po bardziej treściwe, od słodkich po słone, od wegetariańskich po mięsne czy rybne na bruschette „podpieczoną kromkę chleba przeważnie pszenno - żytniego w ten sposób by miąższ pozostał nadal miękki” i crostini „ podpieczone, małe kromki pieczywa tostowego lub chrupiącej bagietki”.
twarda okładka
71 stron
rok wydania 2011
przepisy
