Brunejskie kotlety z tuńczyka
Kochani!
Dziś zapraszam Was na kulinarną wizytę w Brunei. To małe Państwo w Azji posiada niewiele więcej niż 300 tysięcy mieszkańców. To małe państewko może się jednak pochwalić całkiem niezłymi daniami narodowymi. Jednym z nich są brunejskie kotleciki z tuńczyka Zdecydowanie niecodzienne w smaku, pożywne i proste w wykonaniu. Przepis oryginalny znalazłam tutaj, delikatnie zmodyfikowałam.
Składniki:
- 2 puszki tuńczyka
- 2 średnie ziemniaki
- 1 mała cebula
- 4 ząbki czosnku
- szczypta cynamonu
- łyżeczka imbiru
- 1/2 łyżeczki curry
- pieprz i sól do smaku
- buła tarta
- 1 jajko
- olej do smażenia
Ziemniaki gotujemy w mundurkach, obieramy i odkładamy. Tuńczyka odsączamy z zalewy i odstawiamy. W międzyczasie siekamy cebulkę i podsmażamy na patelni na złoto. Dodajemy curry, imbir oraz cynamon, mieszamy dokładnie i dodajemy czosnek. Podsmażamy przez około 2 minuty i dodajemy tuńczyka. Całość smażymy około 5 minut i przekładamy do miski. Dodajemy ziemniaki i dokładnie mieszamy wszystko ze sobą. Doprawiamy solą i pieprzem. Z gotowej masy formujemy kotleciki, panierujemy w rozmąconym jajku i bułce a następnie smażymy na rozgrzanej patelni na złoto. Podajemy ciepłe z ulubionymi dodatkami.
Smacznego!
B
przepisy
