Brokuły z pomidorami
Kolorowa sałatka.W sam raz na zdrowy, lekki obiad.
Albo na kolację, jak wolicie.
Następnym razem zamieniłabym jednak oliwę z oliwek na jogurt naturalny z łyżeczką majonezu i takim sosem czosnkowym polałabym sałatkę.
Do jej zrobienia użyłam pomidory malinowe z Tesco.
Teraz 4 sztuki można kupić za połowę ceny, jeśli na zakupy zabierze się wydrukowany z TEJ strony kupon.
Składniki (na 4-6 porcji):
- 1 brokuł
- 2 pomidory malinowe
- 1 puszka kukurydzy
- szczypiorek
sos:
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z cytryny
- sól
Brokuł opłukać, podzielić na różyczki, włożyć do osolonego wrzątku i gotować bez przykrycia przez około 10 minut. Odcedzić i ostudzić.
Pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skórki. Pokroić na cząstki.
Kukurydzę osączyć z zalewy.
Przygotować sos:
czosnek drobno posiekać, rozetrzeć z solą, dodać oliwę i sok z cytryny, dokładnie wymieszać.
Warzywa połączyć, polać przygotowanym sosem i delikatnie wymieszać.
przepisy
