bread pudding, czyli czy deser z chleba może być dobry??
to był dobry weekend :-)i nie będę tu wspominać o pogodzie, która nas nieźle rozpieszczała, ku pocieszeniu tych, co to zasypał śnieg...
ale o tych miłych chwilach na które składa się szczęście każdego z nas, tylko nie każdy potrafi to dostrzec... jako urodzona realistka, z większym nakładem pesymizmu, niż by się mogło wydawać, pewnie wciąż bym tych chwil nie dostrzegała, gdyby nie pewna nauka wyciągnięta od Faceta, który na zadane wieki temu pytanie: jakie jest Twoje ulubione wspomnienie?, odpowiedział: - Teraz...
więc, to był fajny weekend, bo:
Facet nie pracował, więc to był czas naszej 3;
spędziliśmy go poza domem, rozkoszując się widokiem biegającego Kruszynka po zielonym parku (to tam znalazł tę gałązkę z pąkami i wręczył mi ją mówiąc: dla mnie (miało być oczywiście: dla Ciebie ;-));
udane zakupy w czasie pewnej wyprzedaży;
ciepła rozmowa przez telefon z Bratem;
w niedzielę czekało nas wielkie przeżycie, czyli przeprowadzka Kruszynka do własnego pokoju, póki co zakończona SUKCESEM!;
jego pierwsze zdania proste: nowe... au(t)ko kupi... tata ;-);
ulubione seriale w tv;
wieczorne ulubione wino musujące;
czy
pudding z chałki, który zaskoczył nas smakiem bardziej niż cokolwiek ostatnio! (że nie wspomnę o komplemencie Faceta: takie coś zrób jak przyjedzie do nas moja mama, będę mógł Cię wychwalić! ;-))!
zatem: bread pudding. deser z chleba! jakkolwiek źle Wam się to kojarzy, tym prędzej biegnijcie do sklepu po wszystkie poniższe składniki, by przekonać się, że nie sama nazwa czyni potrawę!
ostatnio często udaje mi się przygotować coś, z czym mam jakieś słabe skojarzenia, a potem siedzę nad talerzem, delektując się i zarazem marudząc, czemu odkryłam to danie dopiero teraz??
a może to i dobrze?! fajnie jest poznawać nowe smaki... bez tego nasza kuchnia na pewno byłaby szara i nijaka!
o bread pudding możecie przeczytać więcej tutaj, klik klik. ja tylko uprzedzę, że nie trzeba go robić z białego chleba tostowego! nic dziwnego, że w moim deserze wylądowała ukochana chałka! pomijając fakt i znając co po niektórych z Was, że chałkę upieczecie sami (ja sięgam po gotową), robi się go szybko i jeszcze szybciej zjada! to zdecydowanie nasz nowy faworyt w deserach na podwieczorek! :-) choć polecam na każdą porę dnia!
//korzystałam z przepisu na bread pudding zrobionym na bazie bułek hot cross buns, z magazynu good food, numer 04'2011. przeze mnie lekko zmieniony. podałam go z waniliową śmietanką i taki przepis znajdziecie poniżej.
bread pudding
(3-4 osoby)
- 1 chałka
- około 20g masła
- 100g marcepanu
- garść rodzynek
- 2 jajka
- 300 ml mleka
- 150 ml śmietanki kremówki (36%)
- 2 łyżki cukru (opcjonalnie)
na sos:
- 100ml śmietanki kremówki (36%)
- cukier waniliowy (najlepiej domowy, klik klik)
- cukier puder do smaku (opcjonalnie)
naczynie żaroodporne wysmarować masłem. chałkę pokroić w plastry. posmarować masłem z każdej strony. ułożyć plastry chałki w naczyniu, najlepiej pod kątem, żeby lekko na siebie nachodziły. posypać rodzynkami i pokrojonym drobno marcepanem.
mleko i śmietankę umieścić w rondelku i podgrzewać na ogniu, aż mikstura będzie ciepła.
jajka rozbełtać widelcem w miseczce. dodać cukier i wymieszać (ja ten etap pominęłam, bo polewałam gotowy deser słodką śmietanką i wydawało mi się, że cukier jest zbędny). wlewać ciepłą miksturę i połączyć widelcem razem z jajkami. polać przygotowaną chałkę w naczyniu. odstawić na 15 minut.
po tym czasie przycisnąć kromki chałki do dna naczynia, żeby namoczyły się w całości. wstawić do nagrzanego do 160 stopni piekarnika. zapiekać przez 35 minut.
deser podawać ciepły, polany waniliowym sosem śmietanowym.
na waniliowy sos: wymieszać kremówkę z cukrem waniliowym (lub ekstraktem waniliowym i cukrem pudrem) do smaku.
przepisy
