BRANDY Z MORELAMI I ANYŻKIEM
Świetny deserowy dodatek do lodów, kremów, ciast lub do kawy. W tym roku mogę pozwolić sobie na różnego rodzaju wariacje z tymi pysznymi owocami. Pomimo niesprzyjających warunków pogodowych zebraliśmy mnóstwo owoców z jedynego w naszym ogrodzie drzewa i jeszcze nadal wiszą sobie na gałęziach , ale już niestety pojedyncze sztuki. Więc jak było nie zrobić tej pysznej nalewki z połówkami owoców.
Przepis pochodzi z Wielkiej Kolekcji Kulinarnej 2006 "Akademia Dobrej Kuchni". Trochę zmodyfikowałam.
Składniki:
- 500g świeżych moreli lub puszka moreli lub brzoskwiń w zalewie
- kilka gwiazdek anyżku
- 250 ml brandy lub whisky
Wykonanie:
Świeże morele płuczemy, delikatnie nacinamy, zalewamy wrzątkiem, po upływie 1 minuty wyjmujemy, obieramy ze skórki, kroimy na pół i usuwamy pestki. W przypadku owoców z puszki osączamy z zalewy.
Do kilku połówek wkładamy gwiazdki anyżku. Owoce układamy ściśle w szklanym słoiku i zalewamy brandy, szczelnie zamykamy i wstawiamy do lodówki na 24 godziny.
Polecam również:
W kuchni na wesoło:
Młoda żona pyta męża podając mu obiad:
- Co dostanę jeżeli codziennie będę tak gotować?
- Rentę po mnie! - odpowiada mąż.
przepisy
