Biały chleb tostowy
Wykonanie, rolowanie i pieczenie to sama przyjemność. Ciasto jest mięciutkie, elastyczne i szybko rośnie. Z podanego przepisu wychodzi ładny, zgrabny bochenek o puszystym wnętrzu i lekko maślanym smaku.Jak sama nazwa wskazuje najlepiej nadaje się na tosty, lekko zarumiony w opiekaczu lub piekarniku.
Składniki:
- 2 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 1/2 łyżeczki drożdży
- 6 łyżeczek masła roztopionego
- 2/3 szklanki ciepłego mleka
- 1 1/2 łyżeczki płynnego miodu
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki wody ( opcjonalnie)
W mleku rozpuszczamy drożdze, miód, masło i sól. Mąkę przesiewamy do dużej miski, wlewamy mleko i wszystko mieszamy, w razie potrzeby dodać 2 łyżki wody. Wyrabiamy ciasto mikserem ( 3 minut) lub ręcznie około 7. Wkładamy do miski i odstawaimy na godzinę. Po upływie czasu ciasto wyciągamy i przekładamy na lekko oprószoną mąką stolnicę. Rozwałkowujemy na grubość 1 1/2 cm, zwijamy ściśle jak roladę i złączeniem do dołu wkładamy ciasto do natłuszczonej ioprószonej semoliną( można użyć także kaszy manny) keksówki. Pozostawiamy na około 35 minut. Pieczemy około 25 min w temeraturze 180 *C.
przepisy
