Bialo wszedzie... Chlebek bananowy Sophie Dahl.

Witam wszystkich w Nowym Roku!

Na poczatku chcialabym podziekowac Wam za zyczenia swiateczne i noworoczne. Ciesze sie, ze pamietaliscie o mnie i skrobneliscie kilka milych slow :) Dziekuje tez wszystkim, ktorzy brali udzial w akcji "Czas na kawe". Ucieszyla mnie taka duza ilosc przepisow. Wybaczcie, ze nie zajrzalam do wszystkich (juz wspominalam o braku dostepu do internetu) ale mam nadzieje, ze wkrotce to nadrobie. Wkrotce tez postaram sie umiescic podsumowanie na blogu.

Swieta wprowadzily mnie w typowo rodzinny nastroj i jeszcze do dzis zyje tamtymi chwilami spedzonymi w gronie najblizszych. Naladowalam akumulatory na caly nastepny rok. Musze sie pochwalic, ze Mikolaj w te swieta byl bardzo szczodry i wrocilam obladowana az dziesiecioma ksiazkami kulinarnymi! (no dobrze, przyznaje sie, ze czesc kupilam sobie sama ale nie moglam sie oprzec) :) Niedlugo wiec zagosci w mojej kuchni miedzy innymi Jamie Oliver, Nigella, Gordon Ramsay i Michel Roux :)
Nowy Rok natomiast rozpoczal sie dla nas nietypowo, bo podpisaniem umowy na wynajem malego domku (na razie wynajem, a pozniej byc moze nasz wlasny dom). I choc mieszkanie, w ktorym obecnie mieszkamy, jest duze i przestronne, to ogromnie ciesze sie na zmiany. Juz teraz snuje plany jak ma wygladac nasze nowe gniazdko, jakie firanki powiesic w oknach, gdzie postawic moje ukochane ksiazki i stare swieczniki, ktore znalazlam kiedys na strychu u babci, na jaki kolor pomalowac pokoj Malego... :) Za trzy miesiace bedziemy sie przeprowadzac a tymczasem zamierzam znow piec i gotowac ku ogolnej uciesze rodziny i znajomych :))

Wczoraj zapowiedzieli sie nam goscie... * Musze przyznac, ze nie przepadam za takimi niezapowiedzianymi wizytami. Wole miec spokoj i czas na przygotowanie. Czas na to, aby zastanowic sie, co podac do jedzenia, do picia, jakie ciasto upiec... Tym razem bylo inaczej wiec postanowilam upiec cos szybkiego i pysznego. Cos, co juz kiedys pieklam ale niestety nie doczekalo sie publikacji na blogu. Upieklam bananowy chlebek, ktory znalazlam na blogu Liski. Ci, ktorzy juz go piekli i jedli wiedza jaki jest pyszny i jak pieknie pachnie w calym domu podczas pieczenia. Cudowny zapach ciasta i biel sniegu za oknem ponownie wprowadzil mnie w swiateczny nastroj...**

Chlebek bananowy Sophie Dahl
cytuje za Liska

4 bardzo dojrzale banany
150 g brazowego cukru
1 jajko, rozbeltane
75 g miekkiego masla
1 cukier waniliowy
170 g maki
szczypta soli
1 lyzeczka sody

Piekarnik rozgrzac do 180°C. Podluzna forme o dlugosci 23 cm posmarowac maslem i posypac tarta bulka lub maka.

Banany rozgniesc widelcem, polaczyc z cukrem, jajkiem, maslem i wanilia. Make wymieszac z sola i soda i dodac do bananow. Dokladnie wymieszac.

Wlac do formy, wstawic do piekarnika i piec 1 godz.

Ciasto poczatkowo rosnie bardzo opornie, nie nalezy sie tym przejmowac. Pozniej powinno wypelnic cala blache.

Po upieczeniu ostudzic w formie.

* goscie niestety nie przyjechali wiec bedziemy musieli zjesc ciasto sami (i tym sposobem moje noworoczne postanowienie niejedzenia slodyczy odplynelo w sina dal...) :))

** trudno nie myslec o Swietach, kiedy za oknami mam takie widoki...