Biała Pavlova
Delikatna, chrupiąca na zewnątrz i piankowa wewnątrz. Bardzo prosta w wykonaniu, a jaki wspaniały sposób na wykorzystanie zbędnych białek:-) Pyszna beza z przepisu Szellki.
Składniki:
- 6 białek
- 300 g miałkiego cukru
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
- 1 łyżeczka białego octu winnego
- 300 ml śmietany
- owoce sezonowe
Białka ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodawać po łyżce cukru, łyżeczkę mąki kukurydzianej i łyżeczkę octu.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Na papierze narysować okrąg - około dwadzieścia kilka cm średnicy. Wyłożyć na niego masę białkową. Wstawić do nagrzanego do 180 C piekarnika i po 5 minutach przykręcić temperaturę do 150 C. Piec 1½ godziny. Studzić w uchylonym piekarniku.
Wystudzoną bezę położyć na paterze do góry dnem, delikatnie zerwać papier. Wyłożyć na nią ubitą śmietanę (bez cukru). Udekorować owocami sezonowymi.
Smacznego :-)
przepisy
