Bezy kawowe
Po bezach herbacianych proponuję bezy kawowe. Nie mają one mocno kawowego smaku, a raczej delikatny kawowy posmak. Ja dawałam kawę rozpuszczalną Nescafe creme, ona sama w sobie jest delikatna i zapewne miała również wpływ na delikatny smak bez. Jeżeli będziecie dawali mocniejszą kawę, to myślę, że można dać tylko łyżeczkę - no chyba, że chcecie mieć mocniejszy kawowy smak;-) Tym razem przygotowałam bezy "nieforemne", gdyż nie nakładane szprycą, a łyżką. To dużo szybszy sposób, a bezy również mają swój urok - są takie rogate niektóre;-) Mnie i synkowi bardzo smakowały i oczywiście zniknęły w mgnieniu oka.
Składniki:
- 115 g białek
- 225 g cukru
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
W garnku zagotować wodę i postawić na nim miskę z białkami. Dodać cukier i kawę. Cały czas mieszając podgrzewać masę, aż do całkowitego rozpuszczenia cukru i kawy. Następnie zdjąć miskę i ubijać, aż masa przestygnie (trwa to ok 15 minut). Bezową masę nakładać łyżką lub przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać bezy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzać do 150ºC. Wstawić blachę z bezami i natychmiast zmniejszyć temperaturę do 100ºC. Bezy suszyć około 2-3 godzin. Ja zwykle suszę około 1,5 - 2 godzin.
Smacznego:-)
przepisy
