Bawarskie ciasto z serem i jabłkami w wersji MMowej
Myslałam, że nie zdążę lub też, że nie znajde niczego, co mogłabym opublikować w ramach Bawarskiego Tygodnia. Na szczeście pomyliłam się. Buszująć po Mniamniamie znalazłam przepis Bajaderki na Bawarskie ciasto z serem i jabłkami. Myślałam tylko chwilę i przystosowałam je od razu do Montignacowskich zasad żywieniowych. Ciasto jest słodkie, pyszne miękkie i bardzo jabłkowe.
Składniki
- na spód:
- 100 g serka białego
- 1 łyzka fruktozy
- 1 szklanka mąki
- 1 łyżeczka fruktozy waniliowej
- na masę serowę:
- 225 g białego sera
- 2 łyżki fruktozy
- 2 białka
- esencja waniliowa
- na masę jabłkową:
- 4 kwaskowate jabłka, obrane i cienko pokrojone w półplasterki
- 2 łyzki fruktozy
- 1 łyżeczka cynamonu
- dodatkowo:
- 4 łyżki płatków migdałowych (tylko 2 faza MM)
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C. Tortownicę o średnicy 23cm smarujemy leciutko oliwą. Składniki spodu wyrabiamy razem, jeśli nie chcą się trzymać, możemy dodać kilka łyżek jogurtu lub mleka. Wylepiamy wyrobionym ciastem na spód dno tortownicy i robimy krawężnik o wysokości 1 cm. Lekko podpiekamy przez 7-10 minut, a potem studzimy. Ser ucieramy z fruktozą i esencją, tak długo, aż będzie gładki, jabłka mieszamy w osobnym naczyniu z fruktozą i cynamonem. Na przestudzonym spodzie układamy ser, a na nim jabłka, posypujemy migdałami i pieczemy ok 50 minut.
Smacznego!
przepisy
