Bardzo czekoladowe ciasto
Dawno nie piekłam nic z przepisów Cioteczki Yochany. Najwyższy czas nadrobić :) Szczerze mówiąc spodziewałam się nieco wilgotniejszego ciasta (jak wskazuje jego oryginalna nazwa), ale możliwe, że to moja wina, bo nie mam tak małej foremki i bałam się, że się nie dopiecze i troszkę wydłużyłam czas pieczenia. Za to inna "poprawka" wyszła mi na dobre. Otóż specjalnie zmniejszyłam ilość cukru w stosunku do oryginału i nie żałuję. Ciasto jest średnio słodkie, za to idealne na ciepło z gałką lodów waniliowych :)
BARDZO CZEKOLADOWE CIASTO
składniki na tortownicę o śr 18cm:
- 60g kakao
- 125ml gorącej wody
- 200g cukru
- 130g masła
- 130g mąki
- 3 jajka
- szczypta soli
- kilka kropli aromatu waniliowego
Wymieszać kakao z wodą i 180g cukru, odstawić do ostygnięcia. Masło utrzeć z resztą cukru, aż będzie kremowe. Dodać sól i aromat waniliowy. Następnie cały czas mieszając, dodawać po jednym jajku. Dodać przestudzoną kakaową mieszankę i mąkę. Dokładnie wymieszać i przełożyć do formy do pieczenia. Piec ok. 60 minut w temp. 175°C.
Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.
przepisy
