Bananowo- makowe ciasto z cytrynową nutką
Miniony weekend okazał się wyjątkowo słodki. Może za pomocą cukru próbuję wynagrodzić sobie odchodzące lato? Kto wie ...
Dziś, żeby utrzymać się w konwencji, wilgotne bananowo- makowe ciasto z mocno cytrynową polewą. Pyszne i błyskawicznie znikajace z talerzy.
Oryginalny przepis znajdziecie TU.
Składniki:
1 i 3/4 filiżanki * mąki pszennej (autorka proponuje od tej ilości odjąć dwie łyżki i zastąpić je skrobią kukurydzianą, też tak zrobiłam)
1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki soli
3 łyżki maku
2 małe banany (rozgniecione widelcem na papkę)
90 ml. maślanki
1/2 filiżanki masła
3/4 filiżanki cukru
2 jajka, lekko roztrzepane
* filiżanka ok. 240 ml
na polewę: sok z cytryny i cukier puder- proporcje zalezne od tego, jak dużo i jak gęsty lukier chcemy otrzymać
Przygotowanie:
Wszystkie suche składniki połączyć i przesiać przez sito. W drugiej misce ubić masło z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawać jajka oraz maślankę z bananami. Do ciasta stopniowo wsypać suche składniki oraz ziarenka maku. Całość przełożyć do foremki nasmarowanej wcześniej masłem i wysypanej mąką. Piec w 180 oC około 30-40 minut. Przed wyłożeniem ciasta z foremki odczekać ok. 10 minut. Ostudzone polać cytrynowym lukrem.
Ps. Przypominam o trwającym na blogu konkursie!
przepisy
