Bananowe pancakes
Mój synek twierdzi, że nie lubi bananów, ale te pancakes'y posmakowały mu wyjątkowo. Jadł je oczywiście z syropem klonowym. Ja również uważam, że są pyszne:-) Już nie mogę się doczekać, żeby spróbować ich z borówkami amerykańskimi:-) Przepis zaczerpnęłam od Dorotus.
Składniki na około 12 pancakes'ów:
- 1 szklanka mąki
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 ¼ szklanki maślanki lub kefiru
- 1 jajko, roztrzepane
- 2 łyżeczki syropu klonowego (można użyć płynnego miodu lub golden syrup)
- 20 g roztopionego masła
- 1 - 1,5 banana (około 200 g bez skórki), pokrojony cieniutko
Dodatkowo do podania:
- syrop klonowy, orzechy pecan (podpieczone, z grubsza posiekane).
Do naczynia przesiać mąkę, wsypać cukier i proszek, wymieszać. W drugim naczyniu wymieszać roztrzepane jajko, maślankę, syrop i roztopione masło, wmieszać pokrojone banany. Zawartość naczyń połączyć, wymieszać. Ciasto jest dość gęste.
Smażyć na nieprzywierającej patelni (bez tłuszczu). Przewracać na drugą stronę gdy na powierzchni pancakes'a pokażą się pęcherzyki, smażyć do koloru brązowego.
Podawać z syropem i orzechami lub wg upodobań.
Smacznego :-)
przepisy
