Bakłażany z makaronem

1 bakłażan

1 cebula

2 szklanki makaronu

garść startego parmezanu

1/2 litra przecieru pomidorowego

sól, pieprz

zioła prowansalskie

bazylia

olej

Makaron ugotować w/g przepisu na opakowaniu.

Bakłażana umyć, pokroić w kostkę. Zgrillować na patelni. Cebulę obrać , pokroić w kostkę przesmażyć na rozgrzanym oleju. Wlać przecier pomidorowy ,przyprawy i gotować aż wyparuje nadmiar soku pomidorowego. Na koniec dodać bakłażana.

Na talerz położyć makaron. Wylać gotowy sos z bakłażanem. Posypać startym parmezanem.