babka z advocatem w polewie toffi
dawno juz nic nie pieklam z moimi wirtualnymi kolezankami Atinka i Majanka. pora nadrobic zaleglosci! :-)Wielkanoc zmotywowala nas jeszcze bardziej. dziewczyny upatrzyly przepis na babke z advocatem u Malgosi, klik klik. przeczytalam przepis i zgodzilam sie bez wahania!
na szczescie z advocatem nie bylo problemu, znalazlam go w pierwszym lepszym markecie. gorzej z krowkami, ktore w oryginale znajduja sie w srodku babki. kiedy w koncu natrafilam na nie w jednym z polskich sklepow, pomyslalam ze wcale ich nie potrzebuje. i tak postanowilam wyprobowac moja nowa forme do pieczenia malych babeczek. w malych krowki mogly zginac...
i wiecie co? i forma i przepis na babke sprawdzil sie znakomicie! polewa toffi byla rewelacyjna! upieczone z Majanka i Atinka wspolnie na probe babeczki powedrowaly do mojego i Facetowego brzuszka, ale na bank pojawia sie u nas jezcze raz, na Wielkanocnym stole!
dziewczyny dziekuje za wspolne pieczenie! a Malgosi dziekuje za przepis, pycha! :-)
babka z advocatem w polewie toffi
(5 mniejszych babeczek lub
1 wieksza forma do babki):
150g masla
120g cukru
125ml advocata
4 jajka
190g maki
1 lyzeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
na sos toffi:
50ml smietanki kremowki (30-36%)
40g masla
50g ciemnego brazowego cukru
szczypta soli
maslo doprowadzic do temperatury pokojowej. utrzec z cukrem na puszysta mase. dodawac po jednym jajku, miksowac. wlac advocata, jeszcze raz zmiksowac.
make polaczyc z proszkiem do pieczenia i szczypta soli. stopniowo przesiac do masy maslano-jajecznej. zmiksowac.
foremke wysmarowac maslem. nalozyc ciasto do otworow na 3/4 wysokosci. piec w 190 stopniach przez 40 minut, do suchego patyczka.
trzymac w formie jeszcze 10 minut, po czym lekko ostudzone babki wyjac. jesli wyrosly nam babki z czubkiem, odciac je, zeby byly plaskie.
przygotowac sos: do garnuszka wlozyc wszystkie skladniki. mieszajac doprowadzic do wrzenia. zmniejszyc ogien, nastepnie gotowac jeszcze przez jakies 5 minut, caly czas mieszajac. polewa powinna zgestniec. zdjac z ognia i ciepla polac babki.
odczekac do zastygniecia sosu. podawac.
przepis na babeczke wedruje do akcji "Kuchnia Wielkanocna 2010" wedlug Olgi Smile:
przepisy
