Babka migdałowa

Długo zbierałam się za to ciasto. Zawsze coś stawało mi na przeszkodzie: a to miałam za mało migdałow, a to nie miałam ich wcale, albo znowu szkoda mi było otwierać puszkę ananasów do jednego ciasta. Ostatnio jednak udało mi się znaleźć w kuchni wszystko czego potrzebowałam więc musiałam skorzystać z okazji i upiekłam taką oto babkę:

Zdjęcie - Babka migdałowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

- 4 duże jajka

- 23 dag margaryny

- 23 dag cukru pudru

- 23 dag mąki pszennej

- 23 dag obranych i zmielonych migdałów (ja starłam migdały w maszynce na drobnych oczkach)

- 1 cukier wanilinowy

- 1 łyżka soku z cytryny

- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

- 3 krążki ananasa z puszki

Margarynę utrzeć na puch, ciągle ucierając dodawać stopniowo cukier, cukier wanilinowy, sok z cytryny, potem wbijać po jednym jajka.Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia dosypywać małymi porcjami, na końcu dodać migdały.

Podłużną keksówkę wysmarować margaryna, obsypać mąką, przełozyć do niej ciasto. Na wierzchu ułożyć plastry ananasa:

Zdjęcie - Babka migdałowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami