Babeczki ajerkoniakowe
Pyszne małe babeczki. Mięciutkie i aromatyczne. W tym roku ze wszystkich świątecznych wypieków zniknęły pierwsze. Przepis znaleziony u Bei.
Składniki na około 9 babeczek:
- 100 g masła
- 85 g cukru (u mnie jasny trzcinowy)
- 75 g mąki
- 25 g maizeny
- 15 g cukru waniliowego
- 5 g proszku pieczenia
- 2 jajek
- skórka starta z 1 małej cytryny
- 100 ml adwokata
- szczypta soli
Dodatkowo:
- lukier cytrynowy (cytryna + cukier puder)
Masło z cukrem, solą i cukrem waniliowym utrzeć na gładką, puszystą masę. Następnie dodawać po 1 jajku (gdy jajko będzie dobrze wymieszane z masą, dodawać kolejne).
Na końcu wmieszać mąkę i proszek do pieczenia oraz ajerkoniak, zmniejszyć obroty miksera.
Całość przełożyć do wysmarowanych tłuszczem foremek. Ciasto nakładać do 2/3 wysokości foremek.
Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180ºC , przez około 35 minut.
Wystudzone babeczki ozdobić cytrynowym lukrem.
Smacznego:-)
przepisy
