Baba na śmietanie kremówce.
Po serii nieudanych wypieków (zjadliwych jak najbardziej, ale niegodnych pochwalenia się), cudna baba na kremówce! Ciasto delikatne, puszyste i w sam raz wilgotne. Pyszne do kawy. No i na dodatek szybkie!Podkradałam więc z Córkowego talerzyka co większe okruszki, a przez głowę przewijało mi się tylko jedno słowo z coraz większą ilością wykrzykników : "Wow!"
Wow!!!
Na podst. przepisu Rose Levy Berenbaum
Baba na kremówce
-225 g mąki tortowej-2 łyżeczki proszku do pieczenia-335 g śmietany kremówki (u mnie 35 %)-3 duże jaja w temp. pokojowej (150 g)- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego-215 g drobnego cukru do wypieków
Smietanę ubić na sztywno, odstawić.W drugiej misce zmiksować jaja z cukrem i wanilią. Dodawać powoli do śmietany (cały czas miksować na niskich obrotach). Partiami wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem (powoli miksując). Wylać do natłuszczonej i wysypanej bulką tartą formy z kominkiem i piec w temp. 180 C/360 F ok. 25 - 35 min. do suchego patyczka.
przepisy
