Azjatyckie minimielone
Zupełnie inny smak dzięki orientalnym przyprawom.
Azjatyckie minimielone
- 500g mięsa mielonego z indyka (np. Samo Dobro)
- 1/2 ogórka
- kilka liści sałaty
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka tartego świeżego imbiru
- 1 łyżka + 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
- 4 łyżeczki octu ryżowego (np. Blue Dragon)
- 2 łyżeczki sosu sojowego (np. Blue Dragon)
- 1 łyżka sosu rybnego (np. Blue Dragon)
- szczypta płatków papryki (np. z Przypraw Świata)
Zmieszać w miseczce sos rybny, 2 łyżeczki octu ryżowego, 1/2 łyżeczki oleju sezamowego i płatki papryki. Odstawić.
Zmiksować czosnek, zetrzeć na tarce imbir, dodać do mięsa. Wymieszać. Dodać olej sezamowy, ocet ryżowy i sos sojowy. Dobrze wymieszać.
Na patelni lekko spryskanej sprayem do pieczenia układać kuleczki uformowane z mięsa, smażyć 5 do 7 minut - tak, żeby były przyrumienione z każdej strony. Z tej ilości mięsa powinny wyjść 24 kuleczki.
Rozłożyć sałatę na talerzach, dodać pokrojony w plastry ogórek. Na każdy talerz nałożyć po 6 kuleczek.
Skropić przygotowanym wcześniej sosem.
Jeśli kuleczki zostaną, schłodzić je i wstawić w zamykanym pojemniku do lodówki. Niedługo pokażę, co można z nich zrobić.
Przepis pochodzi z książki The South Beach Diet Taste of Summer, z moimi drobnymi zmianami (nie dałam mięty do sałaty i inaczej pokroiłam ogórki).
przepisy
