Azjatyckie klopsiki w pomidorach
Kiedy myślimy o makaronie z klopsikami w sosie pomidorowym, na myśl od razu przychodzi nam typowe, włoskie danie - takie, jak to. Można jednak zrobić wersję azjatycką - ostrzejszą, inaczej doprawioną, chociaż wizualnie całkiem podobną.
Azjatyckie klopsiki w pomidorach
- 2 porcje makaronu pełnoziarnistego Blue Dragon
- 1 opakowanie puree pomidorowego Tomatera
- 2 łyżeczki sosu sriracha (pikantny sos chili, który opiszę osobno)
- 4 łyżeczki sosu sojowego, np. Blue Dragon
- 2 łyżeczki soku z limonki
- 1 średnia cebula
- 250 g mięsa mielonego indyczego, np. Samo Dobro
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka tartego świeżego imbiru
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 2 łyżeczki octu ryżowego, np. Blue Dragon
Spostrzegawczy rozpoznają, że to te same klopsiki, które pojawiły się kilka dni temu jako azjatyckie minimielone - ale podaję przepis jeszcze raz, dla wygody.
Zmiksować czosnek, zetrzeć na tarce imbir, dodać do mięsa. Wymieszać. Dodać olej sezamowy, ocet ryżowy i 2 łyżeczki sosu sojowego. Dobrze wymieszać.
Na patelni lekko spryskanej sprayem do pieczenia układać kuleczki uformowane z mięsa, smażyć 5 do 7 minut - tak, żeby były przyrumienione z każdej strony. Z tej ilości mięsa powinny wyjść 24 kuleczki.
W rondelku spryskanym sprayem do pieczenia poddusić pokrojoną w półplasterki cebulę. Dodać puree pomidorowe, doprawić sosem sojowym, sriracha i sokiem z limonki, dusić 5 minut.
W garnku zagotować wodę, włożyć 2 gniazda makaronowe, gotować 3 minuty, wyjąć (najlepiej przy użyciu łyżki cedzakowej), rozłożyć na talerzu. Na środku ułożyć 4-5 kuleczek mięsnych, polać sosem.
PS przepis bierze udział w tym konkursie:
przepisy
