14/04/2008

Anzac Biscuits

Co jest dobre na poprawe humoru, kiedy ukochany w dalekiej Grecji? Ano ciasteczka;) W czwartek zrobilam ciasteczka,duzo ciasteczek. Zjadalam je do soboty. W sobote stwierdzialam ze ciagle mi smutno i teskno ... zrobilam znowu ciasteczka... tak na pocieszenie. Zjadlam wszystkie w ciagu weekndu, bo w koncu nie bylo nikogo kto moglby mi pomoc je zjesc;) Dobrze, że ukochany już wrócił.... pomoże w jedzeniu, bo nie planuje przestać piec:)

Wspaniale przepisy na ciasteczka mozna znalezc na blogu Dorotus. ten przepis wlasnie pochodzi z jej bloga. Oj nie powinnam tam zagladac, nie powinnam;) Wszystko wyglada apetycznie. Ja oczywiscie nie bawilam sie w formowanie pieknych ciasteczek i robienie ladnych zdjec, bo pisze ten doktorat i pisze i za bardzo nie mam czasu. Tak wiec ciasteczka... tak na szybko

ZdjÄcie - Anzac Biscuits - Przepisy kulinarne ze zdjÄciami

Przepis skopiowany z bloga Dorotus.

Składniki na 20 - 25 całkiem sporych ciastek:

85 g płatków owsianych
85 g wiórków kokosowych
100 g mąki
70 g cukru pudru
100 g rozpuszczonego masła
1 łyżka golden syrup'u (można zastąpić płynnym miodem)
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

Do naczynia wsypać płatki, wiórki, mąkę i cukier, wymieszać. W małym rondelku roztopić masło i wlać golden syrup, wymieszać (nie gotować). Sodę wymieszać w szklance z 2 łyżkami wrzącej wody, wlać do rondelka z masłem i syrupem, wymieszać. Połączyć zawartość rondelka z suchymi składnikami, wymieszać.Z ciasta robić kulki wielkości większego orzecha włoskiego, kłaść na blachę, spłaszczać (zachowując odstepy, ciastka się sporo rozleją na boki). Ja dodatkowo spłaszczałam je jeszcze po 2 minutach pieczenia.

Piec w temperaturze 180ºC około 8 - 10 minut (uwaga: szybko 'łapią' kolor).

Niby to przepis na okolo 25 ciasteczek... jakos tak szybko zniknely;) Bylo ich az 25?;) nie liczylam:D

ZdjÄcie - Anzac Biscuits - Przepisy kulinarne ze zdjÄciami