Aksamitna Czerwień...
czy ,,czerwony aksamit''...jedno i drugie brzmi wspaniale;)))Skusiłam się na to ciacho,mając akurat na zbyciu czerwony barwnik.
Zresztą tak często się na nie natykałam na innych stronkach kulinarnych,że w końcu musiałam je upiec.
Przepis pochodzi z tej strony
Od siebie wprowadziłam jedynie drobne modyfikacje-tzn.z braku octu winnego dałam sok z cytryny,
a zamiast sody-dodatkową łyżeczkę proszku.
W oryginalnym przepisie w masie jest mascarpone,ja wykorzystałam tylko biały mielony serek i słodką ubitą śmietankę.
Ciacho odrobinkę opadło,ale to z mojej winy-następnym razem będzie lepiej-bo następny raz będzie napewno.
Życzę ,,smacznego''!
250 g mąki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1/2 łyżeczki soli,
2 łyż. kakao,
113 g masła,
300 g cukru,
2 duże jajka,
1 łyżeczka olejku waniliowego lub ekstraktu,
240 ml maślanki-1 pełna szkl.
2 łyż. barwnika w płynie lub paście(czerwony),
1 łyżeczka białego octu winnego,
1 łyżeczka sody.
Zmiksować masło z cukrem na gładką masę,dodać wanilię.
Następnie wmiksować po jednym jajku.
Przesiać razem mąkę,kakao,proszek(1 łyżeczkę)i sól.
Dobrze zmieszać razem maślankę i barwnik.
Mieszankę mączną dodawać do masy maślanej na przemian z maślanką.
Mieszać mikserem na najniższych obrotach.
Na końcu rozpuścić sodę w occie winnym-powinna sie spienić.
Dodać do ciasta.Wymieszać.
Wlać do wysmarowanej masłem formy.(tortownicy)
Wstawić do nagrzanego do 180 st. piekarnika.
Piec ok.45-60 min.
Po upieczeniu wystudzić,przekroić na dwa blaty-przełożyć masą.
Częścią masy posmarować wierzch i boki ciasta.
Obsypać całość wiórkami białej czekolady.
Dobrze schłodzić przed podaniem.
Masa -jak w przepisie lub jeśli taka jak na zdjęciu
-to ok. 250 g. białego sera półtłustego -zmielonego;
250 ml. śmietanki kremówki,
ok.3/4 szkl. cukru,
sok z 1/2 cytryny.
Ubić śmietankę z cukrem i sokiem cytrynowym.
Można dodać Śmietan-fix.
Wmieszać do zmielonego serka.Schłodzić.
przepisy
