84. Rogaliki z powidłami

Zafascynowana ostatnimi sukcesami drożdżowymi postanowiłam wypróbować kokejny przepis dorotus. Upiekłam pyszne drożdżowe rogaliki z konfiturą śliwkową. Wyszły cudowne. Mięciutkie, przyjemnie słodkie, rozpływające się w ustach. Polecam!

4 szklanki mąki
1/3 szklanki mleka
50 g drożdży
2 jajka
szczypta soli
1/2 szklanki oleju
5 łyżek cukru

Do miski wsypać mąkę, zrobić wgłębienie. Do niego wlać letnie mleko, wkruszyć drożdże, wsypać cukier i szczyptę soli. Ciasto zostawić w ciepłym miejscu na piętnaście minut. Następnie dodać 1 całe jajko i jedno białko oraz olej. Zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu rozwałkować na okrągły placek. Powycinać nożem od środka placka trójkąty, posmarować je powidłami, zawijać od grubszej strony. Piec na blasze wyłożonej papierem w temperaturze 170oC około 15 - 20 minut.