Tiramisu

Tiramisu (. tirarse su -ocknij się , przebudź się, a także tirami su - poderwij mnie) - tego włoskiego deseru próbowałam po raz pierwszy 2 lata temu w slonecznej Italii. Od tamtej pory robiłam go kilka razy, ale od kiedy prowadzę bloga, całkowicie pochłonęły mnie nowe przepisy i zapomniałam o tym smakowitym deserze. Czas sobie jednak go przypomnieć, bo jest naprawdę przepyszny, a kaloryczny jak diabli! Kto go jednak nie spróbuje nie dowie się nigdy jaki ma smak. Tradycyjne tiramisu we Włoszech spożywa się na drugie śniadanie, zwłaszcza w upalne dni. Ponoć stawia na nogi zwartością mocnego espresso i alkoholu wiśniowego, a dodatkowo podobno posiada właściwości afrodyzjaku choć nikt tego nie udowodnił. Przepisów na ten deser jest mnóstwo... Zapraszam na moje tiramisu, nam smakuje niesamowicie!

Zdjęcie - Tiramisu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

*500g serka mascarpone

*4 jajka

*6 łyżek cukru

*około 30 dag podłużnych biszkoptów("kocie języczki") -2 opakowania

*2 łyżki kawy rozpuszczalnej

Wykonanie:

Kawę rozpuszczalną zalać 2 szklankami niezbyt gorącej wody i odstawić do ostygnięcia.

Żółtka ubić z cukrem i dodać do nich mascarpone, połączyć dokładnie (ja to robię mikserem). Z białek ubić sztywną pianę (można dosypać troszeczkę soli, wtedy lepiej się ubije) i delikatnie połączyć z masą serową.

Biszkopty maczać w ostudzonej kawie i układać w naczyniu żaroodpornym lub misce. Po ułożeniu warstwy biszkoptów zalać to kremem, następnie ułożyć kolejną warstwę nasączonych biszkoptów i ponownie krem. Warstw może być kilka, zależy jak duże jest naczynie. Na wierzchu musi być krem.

Uwaga: biszkopty te są bardzo kruche i szybko nasiąkają kawą, należy maczać szybko z jednej i z drugiej strony i układać.

Deser wstawic do lodówki i schłodzic kilka godzin (4 godz). Po schłodzeniu, przed podaniem posypać kakao lub startą czekoladą.

Pycha!

Zdjęcie - Tiramisu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

2

Tiramisu z serialu Homeland

From movie to the kitchen From movie to the kitchen
From movie to the kitchen

12

Tiramisu na wiosnę

upl upl
Niebo w gębie

1

Cannoli di ricotta

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Gnocchi z wątróbką i borowikam…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

1

Focaccia z pieczoną dynią i ro…

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

Tortellini z ricottą i burakam…

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki

Przepisy z tych kategorii

2

Włoskie tiramisu

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

5

Tiramisu najlepsze na świecie

mansikka mansikka
travel & food

2

Lody kawowe

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Deser z makaronikami i miętą

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

4

Serowy torcik kawowy z malina…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Granita kawowa

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog