Rosół z kury

Zdjęcie - Rosół z kury - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Oto moja propozycja na Zimowy Festiwal Zupy - rosół . Jest skutecznym "rozgrzewaczem" w mroźne , zimowe dni . A taki gotowany na mięsie z kury jest o wiele smaczniejszy ( chociaż bardziej tłusty ) od rosołu z kurczaka :)

Zdjęcie - Rosół z kury - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki :

  • pół kury
  • włoszczyzna( czyli marchew , pietruszka , por , seler )
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • mała gałązka lubczyku , natka pietruszki
  • sól , pieprz
  • ziele angielskie , listek laurowy , Vegeta lub Warzywko
  • opcjonalnie : kawałek kapusty włoskiej

Kurę umyć , przekroić na pół , włożyć do garnka . Cebulę opalić nad ogniem ( bez obierania ) . Kurę zalać 2-3 litrami wody , dodać 3-4 ziarenka ziela angielskiego , listek laurowy , 1 łyżkę stołową Vegety oraz przypieczoną cebulę . Zagotować .

Z zagotowanego wywaru zebrać szumowiny , następnie wrzucić obrane warzywa - czyli 2-3 marchewki , 1 dużą pietruszkę, połówkę selera i połówkę pora oraz lubczyk , natkę i obrany czosnek ( i kapustę , jeżeli ktoś lubi ) . Gotować na małym ogniu przez około 2-3 godziny . Pod koniec gotowania przyprawić solą i pieprzem . Podawać z makaronem i natką pietruszki [ u mnie koperek , bo nie miałam natki :) ].

Przepisy z tych kategorii

3

Zupa gulaszowa z czerwoną faso…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

1

Jagnięcina, brukiew i fasola.…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Zupa morska z ciecierzycą

Laura Laura
Cafe Babilon

2

Zupa krem z kalafiora i kurcza…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Zupa pieczarkowa przecierana z…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

3

Kapuśniak z kiszonej kapusty

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

Botwinkowa

Aleglodomorek Aleglodomorek
Aleglodomorek

Tarta szpinakowo-truskawkowa

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

1

Pulpety w młodej kapuście

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Risotto ze szparagami

Kasia Kasia
Pełny talerz

Dżem rabarbarowo-truskawkowy

Wypieki Pauli Wypieki Pauli
Wypieki Pauli

Soczewica z kiełbasą chorizo

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog