Rosół z kury

Zdjęcie - Rosół z kury - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Oto moja propozycja na Zimowy Festiwal Zupy - rosół . Jest skutecznym "rozgrzewaczem" w mroźne , zimowe dni . A taki gotowany na mięsie z kury jest o wiele smaczniejszy ( chociaż bardziej tłusty ) od rosołu z kurczaka :)

Zdjęcie - Rosół z kury - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki :

  • pół kury
  • włoszczyzna( czyli marchew , pietruszka , por , seler )
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • mała gałązka lubczyku , natka pietruszki
  • sól , pieprz
  • ziele angielskie , listek laurowy , Vegeta lub Warzywko
  • opcjonalnie : kawałek kapusty włoskiej

Kurę umyć , przekroić na pół , włożyć do garnka . Cebulę opalić nad ogniem ( bez obierania ) . Kurę zalać 2-3 litrami wody , dodać 3-4 ziarenka ziela angielskiego , listek laurowy , 1 łyżkę stołową Vegety oraz przypieczoną cebulę . Zagotować .

Z zagotowanego wywaru zebrać szumowiny , następnie wrzucić obrane warzywa - czyli 2-3 marchewki , 1 dużą pietruszkę, połówkę selera i połówkę pora oraz lubczyk , natkę i obrany czosnek ( i kapustę , jeżeli ktoś lubi ) . Gotować na małym ogniu przez około 2-3 godziny . Pod koniec gotowania przyprawić solą i pieprzem . Podawać z makaronem i natką pietruszki [ u mnie koperek , bo nie miałam natki :) ].

Przepisy z tych kategorii

1

Kurczak pieczony na butelce

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku

Kaczka z makaronem soba i gros…

kulinarne_podroze kulinarne_podroze
Kulinarne podróże

Fettuccine Alfredo z kurczakie…

Dzi Dzi
karmelowy

1

Glazurowane udka kurczaka z sa…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

1

Szafranowy pilaw z kurczaka

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

1

Tajskie zielone curry z kurcza…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Przepisy z tych kategorii

Kurczak dukka podany z sałatką…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

4

Kotlety z piersi indyka w marc…

alicja w krainie garów alicja w krainie garów
Alicja w krainie garów...

Sałatka z kurczakiem i dressin…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

7

Kurczak pieczony wg M. Gessler

Antenka Antenka
Smaczny Kąsek

2

Marynowane sataye z kurczakiem…

Dzi Dzi
karmelowy

1

Letni obiad – pyszny przepis n…

ulcik ulcik
Kuchnia na wzgórzu