Norweska zupa z wędzonym łososiem

Prezentowana poniżej zupa jest pierwszą zupa rybną jaką jadłam. No może nie jest to tak dokładnie zupa rybna, a raczej ziemniaczana z dodatkiem ryby. Kremowy charakter tej zupy może nie wszystkim odpowiadać, mnie jednak całość przypadła do gustu. Wędzony łosoś nadał zupie niesamowitego aromatu i smaku. I choć za zupami szczególnie nie przepadam, to ta bardzo mi smakowała, a na drugi dzień była jeszcze lepsza. Zupę tą z różowymi akcentami dodaje do akcji Szarlotka Różowy tydzień, która nam przypomina byśmy pamiętali o sobie i swoim zdrowiu. Przepis zaczerpnięty z forum Cincin.

Zdjęcie - Norweska zupa z wędzonym łososiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 1,5 kg ziemniaków
  • 1/2 kg cebuli
  • wywar z warzyw (ok 2,5 litra)
  • 4 ząbki czosnku
  • 200g wędzonego łososia
  • oliwa do smażenia

Ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę. Smażyć na oliwie kilka minut. Dodać wyciśnięty czosnek i jeszcze chwilkę podsmażyć.

3/4 ziemniaków i cebuli przekładamy do wywaru (bez warzyw) i gotować około 20 minut.
Pozostałe ziemniaki smażymy do miękkości (tak by nie były surowe).

Wywar z dodatkiem ziemniaków ostudzić, a Następnie zmiksować. Dodać kawałki wędzonego łososia (100 g) i ponownie zagotować.

Do każdej porcji zupy na talerzu nałożyć 1 - 2 łyżki usmażonych ziemniaków z cebulą oraz kawałki wędzonego łososia. 

Smacznego:-)

 

Zdjęcie - Norweska zupa z wędzonym łososiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



Przepisy z tych kategorii

Zupa z rukwi wodnej i kalarepy…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

1

Zupa z wiosennych młodych warz…

kasiac kasiac
Posadzone i zjedzone

2

Chłodnik z zielonych ogórków

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

1

Zupa kokosowa z klopsikami ryb…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

2

Zupa kremowa z białych szparag…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Zupa krem ze szparagów i cukin…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Przepisy z tych kategorii

1

Tarta z brokułami, łososiem i…

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

2

Matiasy w harrisie i sałatka z…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Makaron ryżowy ze szparagami i…

food² food²
Food Square

1

Ryba zapiekana z parmezanem

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

1

Łosoś zapiekany

Wszędobylskie Wszędobylskie
Wszędobylskie

1

Pieczony pstrąg na puree z mar…

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku