Norweska zupa z wędzonym łososiem

Prezentowana poniżej zupa jest pierwszą zupa rybną jaką jadłam. No może nie jest to tak dokładnie zupa rybna, a raczej ziemniaczana z dodatkiem ryby. Kremowy charakter tej zupy może nie wszystkim odpowiadać, mnie jednak całość przypadła do gustu. Wędzony łosoś nadał zupie niesamowitego aromatu i smaku. I choć za zupami szczególnie nie przepadam, to ta bardzo mi smakowała, a na drugi dzień była jeszcze lepsza. Zupę tą z różowymi akcentami dodaje do akcji Szarlotka Różowy tydzień, która nam przypomina byśmy pamiętali o sobie i swoim zdrowiu. Przepis zaczerpnięty z forum Cincin.

Zdjęcie - Norweska zupa z wędzonym łososiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 1,5 kg ziemniaków
  • 1/2 kg cebuli
  • wywar z warzyw (ok 2,5 litra)
  • 4 ząbki czosnku
  • 200g wędzonego łososia
  • oliwa do smażenia

Ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę. Smażyć na oliwie kilka minut. Dodać wyciśnięty czosnek i jeszcze chwilkę podsmażyć.

3/4 ziemniaków i cebuli przekładamy do wywaru (bez warzyw) i gotować około 20 minut.
Pozostałe ziemniaki smażymy do miękkości (tak by nie były surowe).

Wywar z dodatkiem ziemniaków ostudzić, a Następnie zmiksować. Dodać kawałki wędzonego łososia (100 g) i ponownie zagotować.

Do każdej porcji zupy na talerzu nałożyć 1 - 2 łyżki usmażonych ziemniaków z cebulą oraz kawałki wędzonego łososia. 

Smacznego:-)

 

Zdjęcie - Norweska zupa z wędzonym łososiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



Przepisy z tych kategorii

1

Kokosanki – najlepsze!

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

1

Muffiny z cukinią i szczypiork…

mopswkuchni mopswkuchni
Mops w kuchni

1

Kopytka z bobu z Pecorino i ko…

Agata Agata
Pensamientos en un plato

Chłodnik z selera naciowego i…

gochagotuje gochagotuje
Gocha gotuje!

Krem brokułowy – przepyszny!

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

1

Kruche pełnoziarniste ciasto z…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Przepisy z tych kategorii

2

Sałatka ziemniaczana

słodko-słona słodko-słona
Słodko-słony

3

Młode ziemniaczki z oscypkiem

A_SE A_SE
Shabbyeat

Ozorki wieprzowe z sosem śliwk…

Gotowanie z pasją Gotowanie z pasją
Gotowanie z pasją

5

Pieczone, młode ziemniaczki na…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

1

Grillowa sałatka ziemniaczana

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

1

Smażone młode ziemniaki ze szp…

Dzi Dzi
karmelowy