Norweska zupa z wędzonym łososiem

Prezentowana poniżej zupa jest pierwszą zupa rybną jaką jadłam. No może nie jest to tak dokładnie zupa rybna, a raczej ziemniaczana z dodatkiem ryby. Kremowy charakter tej zupy może nie wszystkim odpowiadać, mnie jednak całość przypadła do gustu. Wędzony łosoś nadał zupie niesamowitego aromatu i smaku. I choć za zupami szczególnie nie przepadam, to ta bardzo mi smakowała, a na drugi dzień była jeszcze lepsza. Zupę tą z różowymi akcentami dodaje do akcji Szarlotka Różowy tydzień, która nam przypomina byśmy pamiętali o sobie i swoim zdrowiu. Przepis zaczerpnięty z forum Cincin.

Zdjęcie - Norweska zupa z wędzonym łososiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 1,5 kg ziemniaków
  • 1/2 kg cebuli
  • wywar z warzyw (ok 2,5 litra)
  • 4 ząbki czosnku
  • 200g wędzonego łososia
  • oliwa do smażenia

Ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę. Smażyć na oliwie kilka minut. Dodać wyciśnięty czosnek i jeszcze chwilkę podsmażyć.

3/4 ziemniaków i cebuli przekładamy do wywaru (bez warzyw) i gotować około 20 minut.
Pozostałe ziemniaki smażymy do miękkości (tak by nie były surowe).

Wywar z dodatkiem ziemniaków ostudzić, a Następnie zmiksować. Dodać kawałki wędzonego łososia (100 g) i ponownie zagotować.

Do każdej porcji zupy na talerzu nałożyć 1 - 2 łyżki usmażonych ziemniaków z cebulą oraz kawałki wędzonego łososia. 

Smacznego:-)

 

Zdjęcie - Norweska zupa z wędzonym łososiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



Przepisy z tych kategorii

Gravlax z sosem pomarańczowo-m…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

6

Fińskie placuszki szpinakowe

Tyna Tyna
In cooking we trust

2

Lussekatter - szwedzkie bułki…

MarcinH MarcinH
Grahamka

1

Skoleboller

Nakryty Stoliczek Nakryty Stoliczek
Nakryty Stoliczek

Duńskie pierniczki, czyli orze…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

1

Gravlax - łosoś marynowany w b…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Przepisy z tych kategorii

1

Zupa tajska z mleczkiem kokoso…

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

1

Zimowa minestrone z ciecierzyc…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Zupa cebulowa. Bo tak. I przyp…

mollisia mollisia
Walka w kuchni

Marchewka w sałatce, marchewka…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

1

Cudownie kremowa zupa z batató…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Dahl, czyli indyjski gulasz z…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny