Ciasto czekoladowe z kremem karpatkowym i truskawkami

• SKŁADNIKI:
• CIASTO :
• - mąka pszenna - 90 g
• - masło - 80 g
• - cukier - 150 g
• - kakao - 40 g
• - jajka - 2 szt
• - proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
• - czekolada mleczna - 50 g
• KREM :
• - mleko - 0,5 l
• - masło - 100 g
• - budyń śmietankowy - 1 op
• - cukier - 4 łyżki
• - mąka pszenna - 2 łyżki
• - mąka ziemniaczana - 1 łyżka
• DODATKOWO :
• - dżem truskawkowy - 1 łyżka
• - truskawki - 100 g

Przepyszne czekoladowe ciasto ….. delikatny krem karpatkowy … mnóstwo soczystych truskawek – to połączenie musiało się udać!

Ciasto powstało tak naprawdę zupełnie przypadkowo , bo w planach był ” zwykły ” ulubiony murzynek.

Ale plany są po to przecież żeby je zmieniać , a w mojej kuchni liczy się fantazja!

I tym razem nie zawiodła!

Ciasto smakowało obłędnie i wbrew pozorom absolutnie nie było za słodkie!

Świeżo upieczone niesamowicie rozpływało się w ustach , ale kawałek , który uchował się na drugi dzień smakował równie rewelacyjnie!!!

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

KREM:

Odlewamy ok. 3/4 szklanki mleka , a resztę gotujemy z cukrem.

W zimnym rozrabiamy budyń i mąkę , mieszamy.

Do gotującego wlewamy rozrobiony budyń i energicznie mieszamy do rozpuszczenia.

Studzimy mieszając od czasu do czasu.

Ucieramy masło i dodajemy po łyżce do wystudzonego budyniu.

Dokładnie mieszamy.

CIASTO:

Do garnka wkładamy masło , cukier i kakao.

Podgrzewamy do momentu rozpuszczenia na wolnym ogniu.

Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy łyżką.
Dodajemy roztrzepane jajka i posiekaną czekoladę , mieszamy.

Wylewamy na tortownicę ( mała – 12 cm! ) wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy 35min/190C.

Studzimy!

Wystudzony kroimy na 2 blaty.

CAŁOŚĆ:

Dolny blat smarujemy obficie i delikatnie kremem budyniowy,

Przykrywamy drugim blatem.
Smarujemy odrobiną konfitury truskawkowej i dekorujemy świeżymi truskawkami i listkami mięty.

Smacznego!